Zdrava sladica rajskega okusa za staro in mlado, ki se ji ni moč upreti…

3 ZDRAVILNE MEDALJE za eliksir: cimet, skuta, jogurt, med in lanena semena

1. ZDRAVILNA MEDALJA: skuta in lanena semena

Polovica maščob v lanenih semenih je alfa-linolenska OMEGA 3 maščobna kislina, ki spada med esencialne in jo telo mora dobiti s hrano. V živilih je zelo redka in je na splošno primanjkuje. Iz nje telo gradi vse ostale maščobe, ki jih potrebuje. Približno do ena desetina pa se je lahko pretvori tudi v dolgoverižno OMEGA 3, ki je v ribjem olju (EPK in DHK). Alfa-linolenska OMEGA 3 maščobna kislina je zelo reaktivna in na zraku neobstojna. Njena zdravilna moč se skriva v oblaku svetlobnih fotonov in prostih elektronov, s katerimi se takoj veže na žveplo vsebujoče aminokisline v skuti. Tvori se kisik prenašajoč stabilen kompleks, ki po krvi potuje do vsake celice in jih izdatno obogati s kisikom. S tem je dr. BUDWIG, večkratna kandidatka za Nobelovo nagrado za svoje delo, ozdravila tisoč bolnikov z rakom. Zdravim pa skuta (ali jogurt) s sveže mletimi lanenimi semeni pomaga k dobrodejni obnovi duha in telesa. 2 žlici sveže mletih lanenih semen na osebo je dnevna doza, ki se je držimo. Takoj jih vmešamo v jogurt ali skuto, ker mleta zelo hitro oksidirajo in v desetih minutah izgubijo skoraj vso zdravilno moč. (Uporabimo lahko eno žlico skute plus jogurt, lahko pa do četrt kg dnevno po osebi).

2. ZDRAVILNA MEDALJA: cimet in med

Med je popolna hrana mnogih sestavin, uživamo ga redno vsak dan skupaj s cimetom. Cimet počasi dozira naravne sladkorje iz medu v kri, ki tako postanejo vir celične energije za vitalne procese, ne pa vir kalorij. Cimet zmanjša sladkor v krvi, tako da se ob zaužitju sladkega manj redimo, dlje imamo energijo in smo manj utrujeni. Je bogat naravni antioksidant, ki pospešuje prekrvavitev perifernega ožilja. Vpliva na umsko zbranost in dobro razpoloženje. Pomaga uravnati celoten organizem pri rušilnih učinkih stresa, poživlja in pomirja, odpravlja depresijo. Z medom tvori cimet avtentičen kompleks, znan kot ‘čudežno zdravilo’ za vse. 2 grama cimeta dnevno je priporočljivo za trajno jemanje za vse ljudi vsak dan, to je pol čajne žličke. Bio cimet mora biti iz Ceylona (ne kitajska vrsta Cassio). Bio med pa različnih vrst, ker ima vsaka vrsta medu posebno sestavo glede na cvetice, kjer so se pasle čebele.

3. ZDRAVILNA MEDALJA: cimet, jogurt, topla voda

Ajurveda je tisočletja stara tradicionalna medicina, ki priporoča za prebavo napitek ‘lasi’. To je z vodo razredčen jogurt v razmerju 1:1 z dodatkom malo cimeta. Uravnava črevesno floro in zdravo prebavo na osnovi mlečnokislinske fermentacije. Črevesna flora se namreč lahko v stresu zakisa. Duševna preobremenitev pospešuje adrenalin in aktivira stresni del živčevja, simpatikus, ki je z energijo potraten. Tako zmanjka energije za prebavo in imunski sistem. V stresu lahko celo trenutno zbolimo. Kadar smo vznemirjeni, poteka prebava bolj s procesom gnitja kot s procesom zdrave mlečnokislinske fermentacije. Črevesje je mnogokrat na udaru gnilobnih bakterij, ki razkrajajo hrano z gnitjem v črevesju in povzročajo napihnjenost trebuha. Tako ne dobimo vseh hranil in energije iz hrane, sproža se lažni občutek lakote, nabira se odvečna teža. Nepopolna prebava ustvarja odpadne kisline, ki se nalagajo povsod po telesu. Lahko zakisajo kri, slabijo delovanje organov in topijo kalcij v kosteh in zobeh (glej sestavek Osteoporoza). Ajurveda priporoča napitek cimet in jogurt z vodo kot eliksir zdravja in vitalnosti, ki se lahko pije pred ali po jedi. Lahko pa tudi čisto samostojno za osvežitev na prazen ali poln želodec ali pa med dvema obrokoma.

Sestavine za dve osebi:

250 g polnomastne skute

2 g Ceylon cimet (pol čajne žličke)

2 žlici medu različnih vrst

180 ml navaden čvrst jogurt (polnomastni)

180 ml mlačne vode (odmerimo v jogurtnem lončku, ko ga izpraznimo)

2 žlici mletih lanenih semen (rjavi in zlati lan imata enako sestavo)

Lanena semena zmeljemo v kavnem mlinčku do 10 sekund in jih z žlico takoj temeljito vmešamo v skuto in jogurt v večji skledi. Dodamo cimet in toplo vodo, z metlico za stepanje malo premešamo, nato pa dodamo še dve žlici medu (ali pa eno ogromno žlico medu). S metlico nežno premešamo v gladko maso in nalijemo v puding skodelice. Uživamo samostojno, lahko pa tudi s kruhom, kuhano ajdo ali proseno kašo.

Hitra verzija za eno osebo:

Dve žlici sveže mletega lanu vmešamo v malo skute ali jogurta kar z žlico v puding skledici. Dodamo ščepec cimeta in malo žličko medu ter zaužijemo kot hitro krepčilo ali zajtrk. Lahko pa tudi razredčimo z malo mlačne vode, da dobimo blagodejen in osvežilni napitek. Kadar nimamo časa, lahko damo mleti lan kar v jogurt in zaužijemo kot eliksir.